动植奶油和鲜奶哪个口感好?

动植奶油口感更轻盈顺滑，甜味浓郁，适合裱花和甜点；鲜奶口感醇厚，奶香自然，适合直接饮用或制作饮品。

对比

动植奶油：由植物油制成，打发后质地稳定，不易融化，甜度高，适合制作蛋糕装饰。口感细腻，入口即化，但奶香较淡，热量相对较低。常见于生日蛋糕、慕斯等甜点，保存时间较长。

鲜奶：直接来自奶牛，保留天然乳脂，奶香浓郁，口感厚重。加热后香气更突出，适合做拿铁、奶茶等饮品。但打发后易塌陷，不适合裱花，需冷藏保存，保质期短。