胡萝卜带泥保存还是洗干净保存好?

胡萝卜带泥保存更好，泥土能形成保护层，减少水分流失和细菌滋生，延长保鲜时间。洗净后胡萝卜容易失水变软，还可能因潮湿加速腐烂。

对比

带泥保存：胡萝卜表面的泥土像一层天然保鲜膜，锁住内部水分，防止表皮干裂。存放时只需放在阴凉通风处，能保持新鲜20天左右。泥土还能隔绝光线，避免发芽。

洗净保存：清洗后胡萝卜直接接触空气，水分快速蒸发，表皮出现褶皱，3-5天就会变软。潮湿环境还容易滋生霉菌，即使放冰箱也容易腐烂，最多保存7天。