桔梗咸菜冷冻还是冷藏?

桔梗咸菜建议冷藏保存，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，能保持桔梗咸菜的脆爽口感，保存时间约7天。咸菜中的水分不会结冰，味道稳定，随时取用方便。

冷冻：温度低于零度会让桔梗咸菜结冰，解冻后质地变软，失去原本的嚼劲。冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但风味和口感会明显下降，不如新鲜时好吃。