冷藏室开高温还是低温好?

冷藏室温度设置在2到5摄氏度最合适，既能保持食物新鲜，又能避免细菌滋生。

对比

高温设置：温度高于8摄氏度时，食物容易变质，尤其是肉类和乳制品，细菌繁殖速度加快，食物保质期缩短3到5天。蔬菜水果水分流失快，口感变差。

低温设置：温度低于0摄氏度可能导致部分食物结冰，比如生菜和黄瓜，解冻后变得软烂。但低温能延长肉类保鲜期至7天以上，抑制细菌生长，适合长期储存。