全麦粉和玉米面粉哪个适合减肥?

全麦粉更适合减肥。它的膳食纤维含量高，饱腹感强，能减少进食量。升糖指数低，血糖波动小，不易堆积脂肪。玉米面粉热量稍高，营养密度略低，饱腹感不如全麦粉持久。

对比

全麦粉：每100克含膳食纤维10克以上，热量约300大卡。消化速度慢，饱腹感持续4小时以上。适合早餐搭配鸡蛋或蔬菜，稳定血糖。长期食用可减少腹部脂肪堆积，适合需要控制体重的人群。

玉米面粉：每100克含膳食纤维6克左右，热量约350大卡。饱腹感持续时间约3小时。口感偏甜，容易引发食欲。适合制作窝窝头或饼，但需控制分量，避免热量超标。