蔗糖和甜菜糖哪个好?

蔗糖和甜菜糖本质上都是蔗糖，来源不同但成分和甜度一致，选择主要看个人需求和加工方式。

对比

蔗糖：由甘蔗榨取加工制成，历史悠久，口感清甜，常用于中式烹饪和饮料。甘蔗种植需水量大，生产过程可能添加助剂，但天然成分保留较好，适合追求传统风味的人群。

甜菜糖：从甜菜根提取，种植周期短，耐寒性强，适合北方地区。甜菜糖加工步骤较多，部分产品会经过精炼，纯度高但可能损失部分微量元素，价格相对稳定，适合工业化生产。