电饭锅和电磁炉哪个煲汤好?

电磁炉煲汤更合适，因为它火力调节灵活，能精准控制火候，适合长时间慢炖。电饭锅主要设计煮饭，火力较小且控制不够精准，煲汤效果一般。

对比

电磁炉：火力可调范围大，从文火到猛火都能实现，适合煲不同汤品。比如老火汤需要小火慢炖，电磁炉能稳定保持火力，让食材充分释放营养。汤色清澈，味道浓郁，煲一锅汤大约需要1-2小时。

电饭锅：火力固定且偏小，煲汤时容易沸腾过快或火力不足，汤色可能浑浊。功能单一，主要针对煮饭，煲汤时间较长，约2-3小时，但效果不如电磁炉理想。