豆浆热的好过滤还是冷的好过滤呢?

豆浆热的时候过滤更省力，冷的时候过滤更细腻。热过滤速度快，豆渣分离得干净，但容易烫手；冷过滤需要耐心，但豆浆口感更顺滑，没有颗粒感。

对比

热过滤：刚磨好的豆浆滚烫时，豆渣比较松散，用纱布挤压几下就能滤出大部分豆浆。整个过程只需2-3分钟，节省时间。不过温度高时操作要小心，容易烫伤手，而且豆浆放凉后可能会有少量沉淀。

冷过滤：豆浆完全冷却后，豆渣会变硬，过滤时需要更用力挤压。虽然耗时较长，约5-8分钟，但滤出的豆浆更细腻，喝起来没有渣感。冷藏后豆浆分层不明显，口感更均匀，适合喜欢顺滑口感的人。