希腊酸奶放冷藏还是冷冻好?

希腊酸奶最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，这样可以保持其质地和风味。冷冻虽然能延长保存时间，但会导致酸奶质地变稀，口感变差。

对比

冷藏保存：冷藏温度能减缓细菌繁殖，保持酸奶的浓稠度和酸甜味。开封后冷藏可存放5-7天，适合日常食用。冷藏的酸奶取出后可直接食用，方便快捷，适合搭配水果或燕麦。

冷冻保存：冷冻能延长保存至1-2个月，但解冻后酸奶会出水，质地变得稀薄，风味也会变淡。冷冻后的酸奶更适合用来制作冰沙或烘焙，不适合直接食用。冷冻还会让酸奶中的益生菌活性降低，营养价值下降。