元宵应该冷藏还是冷冻?

元宵最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，可存放3-5天。冷冻会导致口感变硬，解冻后容易出水，影响风味。

对比

冷藏：元宵放在冰箱冷藏室，能保持软糯的口感，适合3-5天内吃完。温度稳定不会破坏外皮，馅料也不会渗出。每天取用时用保鲜膜封好，防止串味。

冷冻：元宵冷冻后，淀粉结构会变硬，煮的时候容易开裂。解冻过程会让馅料出水，整体变稀。冷冻虽然能存1-2个月，但口感和新鲜度大打折扣，不如冷藏方便。