盐田虾和港洋虾哪个好?

盐田虾和港洋虾各有特点，盐田虾肉质紧实，适合清蒸或白灼；港洋虾个头较大，口感更鲜甜，适合烧烤或油炸。选择哪种取决于个人口味偏好和烹饪方式。

对比

盐田虾：生长在盐田环境中，虾壳较薄，容易剥壳。肉质弹牙，鲜味浓郁，适合追求原汁原味的做法。价格适中，每斤约60元，适合家庭日常烹饪。

港洋虾：来自海洋养殖，体型较大，每只约15厘米。虾肉饱满，甜味明显，适合重口味料理。价格较高，每斤80元左右，更适合宴客或特殊场合。