三文鱼挪威和冰岛哪个好?

挪威三文鱼脂肪含量更高，肉质更肥美，适合喜欢浓郁口感的食客。冰岛三文鱼生长在冰冷海域，肉质更紧实，味道清爽，适合偏爱清淡口感的人。

对比

挪威三文鱼：挪威海域水温较低，三文鱼生长缓慢，脂肪积累多，鱼肉呈橙红色，生吃时口感滑腻，适合刺身或寿司。养殖环境严格控制，品质稳定，价格稍高。每年产量约150万吨，占全球市场30%以上。

冰岛三文鱼：冰岛海域纯净无污染，三文鱼生长速度快，脂肪较少，鱼肉色泽偏粉，口感偏瘦，适合煎烤或烟熏。野生比例更高，风味更原始，价格适中。年产量约80万吨，出口到50多个国家。