临汾和杭州红薯哪个好?

临汾红薯和杭州红薯各有特色。临汾红薯口感粉糯，甜度适中，适合蒸煮或烤制；杭州红薯水分多，口感软甜，更适合生吃或做甜品。选择哪种取决于个人口味偏好和食用方式。

对比

临汾红薯：生长在黄土高原，昼夜温差大，糖分积累足。红薯形状偏长，表皮颜色深红，蒸熟后肉质金黄，吃起来粉感十足，甜味醇厚。当地人多用来做烤红薯或红薯粥，冬天吃特别暖身。每块红薯重量约300到500克，存放得当能放2到3个月。

杭州红薯：产自江南水乡，气候湿润，红薯水分充足。形状较圆，表皮颜色浅红，生吃脆甜，熟后软糯带汁。当地常用来做红薯糖水或凉拌红薯丝。单个红薯重量约200到400克，新鲜时水分足，但保存时间较短，约1个月左右。