双灶电磁炉好用还是燃气灶好用?

双灶电磁炉和燃气灶各有优势。电磁炉加热快、清洁方便，适合快节奏生活；燃气灶火力大、操控灵活，适合中式爆炒。选择取决于烹饪习惯和厨房条件。

对比

双灶电磁炉：加热效率高，开机即热，温度控制精准，不会产生明火，安全性较好。清洁只需擦台面，油污不会渗入灶具。适合炖煮、煎炒等需要稳定火力的烹饪，但大功率电器可能影响电路，电磁辐射需注意。

燃气灶：火力调节范围广，爆炒时火焰强劲，能快速锁住食物水分。不受停电影响，适合传统烹饪方式。但需要定期更换燃气罐或检查管道，油污容易堆积在灶头和缝隙中，清洁较麻烦。明火存在一定安全隐患，需保持通风。