虾米保存需要冷藏还是冷冻好?

时间:01-19人气:17作者:一季錵落

虾米最好冷冻保存,能保持鲜度和营养,冷藏时间短容易变质。

对比

冷冻保存:将虾米放入密封袋,挤出空气后冷冻,可保存6个月以上。低温抑制细菌生长,虾米不会变硬,风味和营养流失少。解冻后直接使用,方便快捷。

冷藏保存:虾米放入保鲜盒,2-3天内吃完。温度不够低,蛋白质易分解,出现异味或发黏。开封后需尽快食用,否则容易受潮变质,影响口感和安全性。

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