虾尾保存冷藏还是冷冻?

虾尾冷藏保存适合2天内食用，冷冻可存放3个月以上。冷冻能更好保持肉质和风味，但需密封防冻伤；冷藏方便取用，但易滋生细菌。

对比

冷藏保存：虾尾放入保鲜盒，冰箱冷藏2-3天。适合短期食用，口感较新鲜，但存放久了会变软，鲜味流失。每天检查一次，避免异味。

冷冻保存：虾尾用保鲜袋密封，挤出空气后冷冻。可存放90天，肉质紧实，味道不变。解冻后需尽快烹饪，反复冷冻会影响口感。