铸铁和合金哪个好?

铸铁和合金各有优势，选择取决于用途。铸铁导热好、耐用，适合厨具；合金轻便、强度高，适合工业。

对比

铸铁：铸铁锅加热均匀，炒菜不易粘锅，能用几十年不坏。缺点是重，容易生锈，保养麻烦。价格便宜，一个铸铁锅200元能用一辈子。

合金：铝合金锅轻便，一个只有1公斤，携带方便。强度高，摔不变形，适合户外使用。但导热差，炒菜容易糊锅，价格贵，同类产品要500元。