燃气灶聚火罩用铸铁的还是不锈钢?

铸铁聚火罩更耐用，导热好，适合猛火烹饪；不锈钢聚火罩轻便防锈，清洁方便，适合日常家用。

对比

铸铁聚火罩：材质厚重，能承受高温，火焰集中火力强，适合爆炒等需要大火的烹饪方式。使用几年后可能出现生锈，但保养得当可用10年以上。价格稍高，重量大，安装需注意承重。

不锈钢聚火罩：轻便不生锈，清洁时一擦即净，适合厨房潮湿环境。火力稍弱，适合炖煮、煎炸等温和烹饪。价格便宜，重量轻，安装简单，但长期使用后火焰集中度可能下降，一般5-8年需更换。