日本卷心菜叫什么菜?

日本卷心菜叫白菜，是日本家庭餐桌常见蔬菜。这种白菜叶片层层包裹，呈圆球形，口感清脆爽口。日本人喜欢用它做沙拉、火锅和腌菜，尤其是高丽菜泡菜非常受欢迎。超市和菜市场全年都能买到白菜，价格实惠，营养丰富。

白菜的食用方法

白菜可以生吃、煮汤或炒着吃，做法多样。日本人常把白菜切丝拌成沙拉，或者放进味增汤里煮。烤白菜也是一道家常菜，刷上酱料烤到微焦，香气扑鼻。白菜炒肉和白菜饺子也是经典料理，老少皆宜。