蔗糖跟红糖哪个好?

红糖更好，因为它保留了更多甘蔗中的天然矿物质和微量元素，比如铁、钙和钾，而蔗糖经过高度精炼，几乎不含这些营养成分。红糖还有温补效果，适合女性生理期或体寒的人食用。

对比

红糖：由甘蔗汁直接熬制而成，未经高度精炼，保留了甘蔗的糖蜜和矿物质，颜色呈深褐色，带有独特的焦香风味。每100克红糖含铁量约4毫克，钙含量约90毫克，还含有少量维生素B族。中医认为红糖性温，能活血化瘀，适合手脚冰凉或经期不适的人。

蔗糖：由甘蔗或甜菜经过提纯、脱色等工序制成，纯度高达99.9%以上，呈白色晶体状，几乎不含矿物质或维生素。每100克蔗糖热量约400千卡，但除了提供能量外，没有其他营养。蔗糖升糖指数较高，过量食用容易导致血糖波动，不适合糖尿病患者。