羊角瓜是水果还是蔬菜?

羊角瓜在植物学上属于水果，但在烹饪和日常食用中常被当作蔬菜使用。

对比

水果角度：羊角瓜是葫芦科植物的果实，含有种子，符合水果的定义。它的味道偏甜，可以直接生吃，也可以做成甜品。水果的营养价值主要体现在维生素和糖分上，羊角瓜含水量高，适合夏天解渴。

蔬菜角度：在厨房里，羊角瓜更多被用来炒菜、做汤或馅料，口感清淡，能吸收其他食材的味道。蔬菜通常用于咸味菜肴，羊角瓜和茄子、黄瓜一样，常出现在家常菜中。它的热量低，适合减肥人群食用，营养上更侧重纤维素和矿物质。