牛头肉夏天好卖还是冬天好卖?

牛头肉冬天比夏天好卖。

对比

冬天：牛头肉在冬天特别受欢迎。天气冷的时候，人们喜欢吃热乎乎的炖菜和火锅，牛头肉炖得软烂，配上热汤，吃起来暖和又下饭。冬天节假日多，家庭聚餐和聚会频繁，牛头肉这种大菜也常被端上桌。再加上冬天户外活动少，食欲好，牛头肉的需求量明显增加。一天能卖出30多份，生意红火。

夏天：牛头肉在夏天卖得差些。天气热，大家胃口不好，更想吃清淡的凉菜和冰饮，油腻的炖肉不太受欢迎。牛头肉需要长时间炖煮，厨房热，商家也不愿意做。夏天人少，一天最多卖10份左右，生意冷清。偶尔有人点外卖，但整体销量比冬天差一大截。