真空包装生板栗仁放保鲜还是冰冻?

真空包装的生板栗仁建议放入冰箱冷冻保存。冷冻可以延长板栗仁的保鲜期，防止氧化变质，同时保持其口感和营养。冷藏虽然也能短暂保存，但效果不如冷冻，容易导致板栗仁变干或发霉。

对比

真空包装生板栗仁冷冻：冷冻温度在零下18度左右，能抑制细菌生长，让板栗仁保存3到6个月不变质。解冻后板栗仁依然脆嫩，适合直接食用或烹饪。冷冻还能锁住板栗仁的水分和甜味，避免营养流失。

真空包装生板栗仁保鲜：冷藏温度在0到5度之间，板栗仁只能保存1到2周。时间稍长就容易受潮、发霉或失去香味。保鲜的板栗仁口感会变软，适合短期存放，但不如冷冻方便和持久。