透明塑料与不透明塑料壶那个腌蒜好?

透明塑料壶不适合腌蒜，因为阳光会加速蒜变色和变质。不透明塑料壶能阻挡光线，保持蒜的新鲜和脆爽，更适合腌制。

对比

透明塑料壶：阳光容易穿透壶身，让蒜叶绿素分解，颜色变黄。蒜里的维生素C也会流失，味道变淡。壶内温度升高，细菌繁殖快，蒜容易发软。蒜皮接触光后，可能出现斑点，影响卖相。腌制时间超过7天，蒜会明显变味。

不透明塑料壶：壶身遮挡光线，蒜能保持翠绿和脆度。温度稳定，细菌活动慢，蒜不易变质。蒜皮完整，颜色均匀。腌制15天后，蒜依然爽脆，味道浓郁。壶内密封性好，蒜香不易散失，口感更好。