鸡爪和鸭爪哪个好?

鸡爪和鸭爪各有特色，鸡爪口感Q弹，适合卤制或凉拌；鸭爪皮更厚实，胶质丰富，炖汤更香浓。

对比

鸡爪：鸡爪个头较小，肉少皮薄，胶原蛋白含量适中，卤制后容易入味，嚼劲十足，适合做零食或凉菜，价格也便宜些，10块钱能买一大把。

鸭爪：鸭爪个头大，皮厚筋多，胶质满满，炖汤时能让汤汁更浓稠，吃起来软糯不腻，适合煲汤或红烧，价格比鸡爪贵一点，5块钱只能买几个。