关东煮机器用电还是用煤气?

关东煮机器主要用电，也有部分使用煤气。电加热的机器更常见，适合店铺日常使用；煤气加热的功率大，适合需要快速加热大量汤底的情况。

对比

电加热关东煮机器：插电就能用，操作简单，温度控制精准，适合中小型店铺。耗电量每小时约2-3度，维护成本低，但加热速度较慢，需要提前开机预热。适合长时间经营，汤底温度稳定，不容易糊底。

煤气加热关东煮机器：需要接煤气罐，点火后火力大，加热速度快，10分钟就能煮沸汤底。适合人流量大的地方，每小时消耗煤气约0.5立方米。但需要定期检查煤气管道，安全要求高，且温度控制不如电加热稳定，容易产生局部过热。