电火锅材料用铝合金还是不锈钢好?

电火锅材料选不锈钢更好，耐用性高，导热快，还不会生锈，用起来更安全省心。

对比

铝合金：轻便是它的优点，拿起来不费力，加热速度也快。但硬度不够，用久了容易变形，表面还可能刮花。遇到酸性食物时，容易产生化学反应，影响健康。价格便宜，适合偶尔使用。

不锈钢：结实耐用，不容易变形或刮花，能承受高温和频繁使用。导热均匀，加热稳定，不会出现局部过热的情况。表面光滑易清洗，不会残留食物味道。价格稍高，但长期使用更划算。