电磁炉和米技炉哪个好?

电磁炉和米技炉各有优势。电磁炉加热快、价格实惠，适合日常家庭使用；米技炉控温精准、安全性高，适合对烹饪要求高的用户。选择时可根据预算和需求决定。

对比

电磁炉：利用电磁感应加热，锅具升温速度快，1分钟能达到高温，适合爆炒等快速烹饪。价格多在200到500元之间，体积小巧，收纳方便。但加热不均匀，锅底边缘温度较低，且对铁质锅具依赖性强，其他材质锅具可能无法使用。

米技炉：采用红外线技术加热，温度控制精确到10摄氏度以内，适合炖煮、煎炸等需要稳定火候的烹饪。价格较高，一般在1000到2000元，但使用寿命长达10年。加热均匀，锅底各区域温差小，且适用各种材质锅具，包括玻璃和陶瓷。安全性能强，有自动断电功能，适合有小孩的家庭。