风干烘干哪个更实用?

风干更实用，因为它不需要额外设备，节省电费，还能保留食物的原味和营养。

对比

风干：自然风干利用空气流动带走水分，操作简单。只需将食物放在通风处，等待几天即可完成。适合家庭制作，成本几乎为零。比如晒干蔬菜、水果，能保持天然色泽和口感。缺点是耗时较长，天气不好时容易受潮。

烘干：烘干机通过热风快速去除水分，效率高。几小时就能完成风干需要几天的工作。适合批量处理，比如制作肉干、果脯。但设备价格高，耗电量大，高温可能破坏部分营养，口感偏硬。