电压力锅深锅好还是浅锅好?

深锅更适合炖煮大块食材，浅锅更适合炒菜或快速加热。选择主要看烹饪需求，深锅容量大适合多人，浅锅受热快适合小炒。

对比

深锅：深锅设计高度较高，容量通常在5升以上，适合炖汤、煮粥、焖饭等长时间烹饪。锅内空间大，能容纳整鸡、大块排骨等食材，汤汁不易溢出。保温性能好，慢炖时受热均匀，但清洗时可能不太方便。适合家庭聚餐或喜欢炖菜的人使用。

浅锅：浅锅高度较低，容量多在3-5升，适合炒菜、煎蛋、热牛奶等快速操作。锅底面积大，受热快，炒菜时食材受热均匀，不易粘锅。重量较轻，单手操作轻松，但炖煮时水分蒸发快，不适合长时间炖煮。适合1-2人家庭或经常炒菜的人使用。