白花荷兰豆和红花荷兰豆哪个好?

白花荷兰豆和红花荷兰豆各有优势，选择主要看用途。白花荷兰豆口感更嫩，适合清炒或做汤，产量也高。红花荷兰豆颜色鲜艳，富含花青素，抗氧化能力强，适合做沙拉或装饰。

对比

白花荷兰豆：这种荷兰豆豆荚较薄，豆子小而嫩，烹饪时间短，吃起来清甜爽口。每亩产量约800公斤，种植周期短，适合家庭日常食用。价格实惠，市场供应稳定，是很多人炒菜的首选。

红花荷兰豆：它的豆荚颜色深绿，豆粒饱满，花青素含量比白花的高2-3倍。口感略带甜味，但纤维稍多，适合生吃或快炒。每亩产量约600公斤，营养价值更高，适合注重健康饮食的人群。