真空袋装的粽子放冷冻还是保鲜?

真空袋装的粽子建议放冷冻，能保存3-6个月，保鲜层只能放2-3天。冷冻能保持粽子口感和营养，保鲜层容易变质。

对比

冷冻：真空袋粽子放冷冻后，水分和香味不会流失，加热后口感接近新鲜。冰箱温度设定在-18度以下，粽子不会结冰，保质期长达半年。适合一次买多袋的情况，随时吃随时取，方便省事。

保鲜层：放保鲜层的粽子最多存3天，温度在4度左右。时间长了粽子会变硬，馅料可能发酸。适合短期存放，比如端午节后几天内吃完。但要注意袋子是否漏气，漏气的话更快变质。