可口的披萨松露是啥?

披萨松露是一种以松露为主要配料的特色披萨，通常在披萨饼底上铺满新鲜或晒干的松露片，搭配芝士、橄榄油和黑胡椒。松露独特的浓郁香味让披萨口感层次丰富，每一口都能尝到泥土般的清香。有些餐厅还会加入松露油或松茸干，提升整体风味。这种披萨适合喜欢浓郁香气的食客，价格较高但值得一试。

松露的挑选技巧

挑选披萨松露时，优先选择新鲜松露制作的版本，松露片完整且呈深褐色。闻一闻香味是否浓郁，优质松露散发独特香气。如果用松露油，注意是否为真松露提炼，避免人工香精。点餐时可以要求额外松露片，增加风味。搭配红酒或沙拉，能更好体验松露的醇厚味道。