清香菜籽油和纯香菜籽油哪个好?

清香菜籽油和纯香菜籽油各有优势，选择取决于用途。清香菜籽油适合日常烹饪，香气清淡，保留食材原味；纯香菜籽油香味浓郁，适合凉拌或提香。

对比

清香菜籽油：经过精炼处理，颜色浅，烟点高，适合高温煎炒。味道温和，不会掩盖食材本身风味，适合家庭日常使用。价格相对便宜，每瓶约30元，保质期较长，可达18个月。

纯香菜籽油：采用冷压榨取，未经过多加工，保留完整香菜籽香气。颜色较深，烟点低，更适合低温烹饪或直接淋在菜肴上。香味浓郁，用量少即可提香，每瓶价格约50元，保质期较短，建议12个月内用完。