思丰和元宝面粉哪个好?

思丰面粉更适合做包子、饺子等需要筋道的面食，元宝面粉更适合做蛋糕、饼干等松软的糕点。

对比

思丰面粉：高筋面粉，蛋白质含量12克以上，揉面后延展性好，蒸出的包子皮有嚼劲。适合家庭日常做面条、馒头，用量每餐约200克。价格适中，50斤装约120元。

元宝面粉：低筋面粉，蛋白质含量8克左右，质地细腻，打发后蓬松度高。烤蛋糕时不易塌陷，每100克面粉配80克鸡蛋效果最佳。25斤装约70元，性价比高。