绿豆皮冷藏还是冷冻保存?

绿豆皮冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月以上。冷藏适合短期使用，冷冻适合长期保存。

对比

绿豆皮冷藏：新鲜绿豆皮放入保鲜袋，挤出空气密封，放冰箱冷藏室。口感保持较好，适合短期烹饪或凉拌，但存放超过5天容易发黏变质。每天取用方便，无需提前解冻。

绿豆皮冷冻：绿豆皮平铺在烤盘上冻硬，再装密封袋冷冻。保存时间长达3个月，适合批量处理。解冻后水分会流失，适合炖汤或煮粥，口感稍软。冷冻占用空间小，但每次需解冻整袋，不如冷藏灵活。