不锈钢和铁板哪个更好用?

不锈钢更好用，因为它耐用、不生锈，清洁方便，适合长期使用。

对比

不锈钢：材质坚硬，表面光滑，不容易残留食物残渣，用完一擦就干净。遇到水或酸性食物也不会生锈，能用很多年。价格比铁板高，但性价比不错，适合家庭和餐馆长期使用。

铁板：价格便宜，导热快，适合煎炒食物。但容易生锈，用完必须马上擦干并涂油保养。表面粗糙，食物容易粘锅，清洁麻烦。时间长了会变形，使用寿命短，适合偶尔使用或预算有限的情况。