压榨一级好还是四级好?

压榨一级和四级各有优势，一级出油率高，适合追求产量的用户；四级保留更多营养，适合注重健康的家庭。

对比

压榨一级：采用物理压榨技术，经过精细过滤，油色清澈，杂质少，烟点高，适合高温烹饪。每100公斤原料可出油30公斤左右，保质期约12个月。价格中等，适合日常炒菜和煎炸。

压榨四级：加工步骤较少，保留原料中的维生素和天然抗氧化物，油色较深，带有原料香味。每100公斤原料出油量约25公斤，保质期较短，约6个月。适合凉拌、低温烹饪或直接食用，价格略高。