蚂蚁上树用粉条还是粉丝?

蚂蚁上树用粉丝更合适，粉丝更细，容易炒入味，口感也更好。

对比

粉丝：粉丝质地细软，炒制时容易吸收肉末的香味，口感滑嫩，不会过硬。粉丝吸水性好，能让整道菜更湿润，吃起来更顺口。粉丝在锅里煮的时间短，不容易糊锅，适合快炒。粉丝价格便宜，买起来方便，家庭做菜常用。

粉条：粉条比较粗硬，炒制时不容易入味，口感偏硬，咬起来有点费劲。粉条吸水性强，容易让菜变干，需要多放点汤或油。粉条煮的时间长，容易粘锅，炒起来麻烦。粉条价格稍贵，一般火锅或炖菜才用。