蜂蜜放冰箱冷藏结晶好还是液体好?

蜂蜜冷藏结晶是正常现象，不影响品质。液体状态更方便取用，但结晶后营养不变，只需回温即可恢复流动。

对比

蜂蜜结晶状态：结晶后质地变稠，像软糖一样，颜色变浅。取出时用干净勺子挖取，避免引入水分导致变质。结晶是葡萄糖自然析出，说明蜂蜜纯度高，存放时间越长越容易结晶。

蜂蜜液体状态：流动性强，颜色较深，容易从瓶中倒出。适合快速拌入饮品或食物，但需注意密封保存，防止吸潮变质。新鲜蜂蜜或经过加工处理的蜂蜜更易保持液体状态。