红酒醒多久口感最佳呢?

红酒醒酒时间因品种和年份不同而异。轻酒体红酒如黑皮诺醒酒30分钟即可，浓郁型红酒如赤霞珠需要2小时以上。老酒醒酒时间较短，15分钟足够释放香气。醒酒能让单宁软化，口感更顺滑。用醒酒器时增加接触空气面积，效果更好。温度20摄氏度左右最佳，过冷会影响香气释放。

醒酒小技巧

醒酒前先检查酒中是否有沉淀物，老酒需要换瓶。年轻红酒可以用摇杯加速醒酒，但别过度摇晃以免氧化。醒酒后闻香气变化，若果香更浓郁即可饮用。没喝完的酒塞紧放冰箱，24小时内喝完不影响口感。醒酒不是越长越好，过度醒酒会让果香流失。