摆摊卖水果卖一种好还是多种好?

卖水果时，单品种经营能集中资源做好品质，适合新手快速建立口碑；多品种经营能满足顾客不同需求，吸引更多人流，但管理难度大。选择哪种方式取决于个人经验和目标客户群体。

对比

单品种经营：专注一种水果，比如只卖西瓜。可以把选品、保鲜、定价研究透，容易形成特色。顾客记住你的西瓜新鲜，下次还会专门来买。缺点是季节性太强，夏天西瓜好卖，冬天可能没生意。库存管理简单，损耗也少，不用操心多种水果的保存问题。

多品种经营：同时卖苹果、香蕉、橙子等5种以上水果。路过的人看到选择多，更容易停下来购买。比如顾客想买苹果，顺便也可能带点香蕉。缺点是每种水果的进货量少，议价能力弱，进价可能更高。保鲜要求各不相同，管理起来费心，稍不注意就容易坏掉。