香蕉是青皮好还是黄皮好?

香蕉选择青皮还是黄皮，取决于食用目的。青皮香蕉更耐储存，适合长途运输；黄皮香蕉口感软糯，适合直接食用。

对比

青皮香蕉：青皮香蕉质地较硬，淀粉含量高，甜度较低。适合烹饪或制作甜品，如香蕉饼或油炸香蕉。保存时间可达7天以上，适合需要长期存放的情况。购买后可自然放置，慢慢变熟。

黄皮香蕉：黄皮香蕉果肉柔软，甜度高，富含钾和维生素。直接食用方便快捷，适合早餐或加餐。保存时间较短，约3-5天，需尽快食用。果皮出现黑点时，口感最佳，营养也最易吸收。