虾饼冷藏还是冷冻保存好?

虾饼冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能存放1-2天，容易变质。

对比

冷冻保存：把虾饼用保鲜袋包好，挤出空气后放入冷冻室，可以存放2-3个月。低温能锁住虾肉的水分和味道，解冻后煎炸依然酥脆。适合长期存放，比如一次买多份的情况。

冷藏保存：虾饼放在冰箱冷藏室，最多放2天。时间久了会变干、发黏，口感变差。适合短期内吃完，比如当天买当天吃，但不如新鲜制作的好吃。