砧板银杏和皂角谁更好?

砧板银杏和皂角各有优势。砧板银杏质地坚硬，不易开裂，适合长期使用，且自带天然抗菌成分，切菜更卫生。皂角则价格低廉，取材方便，清洁能力强，能去除砧板异味，但质地较软，容易损坏。选择取决于需求：追求耐用选银杏，注重清洁选皂角。

对比

砧板银杏：砧板银杏由银杏木制成，密度高，不易藏污纳垢，使用3年以上仍能保持平整。它天然含有的银杏酸能抑制细菌滋生，切肉切菜都不易发霉。不过价格较高，一块优质银杏砧板需要200元以上，且重量较重，移动时稍显费力。

皂角：皂角取自植物果实，成本低廉，10块钱就能买一大把。它富含皂苷，遇水产生泡沫，清洁效果显著，用皂角水擦洗砧板能去除腥味和油污。但皂角质地松软，使用半年后容易变形，且遇水膨胀，长期泡水会腐烂，需要频繁更换。