普洱红茶和普洱绿茶的区别?

普洱红茶和普洱绿茶的主要区别在于发酵工艺和口感。普洱红茶经过完全发酵，茶汤红亮，味道醇厚；普洱绿茶未经发酵，茶汤清绿，口感鲜爽。两者的原料和产地相同，但加工方式不同，导致风味迥异。

区别

普洱红茶：采用渥堆发酵工艺，茶叶经过微生物作用，茶多酚转化为茶黄素和茶红素，茶汤呈红色或深红色。口感顺滑，带有甜香和果香，适合秋冬饮用。存放时间越长，风味越醇厚。

普洱绿茶：采用杀青工艺，保留茶叶中的天然物质，茶汤呈浅黄或绿色。口感清新，带有草香和花香，适合春夏饮用。新茶滋味鲜爽，存放后变化较慢，不会像红茶那样产生陈香。