小龙坎和大龙燚火锅哪个好?

小龙坎和大龙燚火锅各有特色，选择取决于口味偏好。小龙坎锅底更浓郁，适合喜欢重口味的人；大龙燚汤底偏清淡，适合追求食材本真味道的食客。

对比

小龙坎：锅底以牛油为主，麻辣味突出，汤色红亮，涮菜前先喝汤能感受到明显的香辣刺激。招牌菜品如毛肚、鸭肠新鲜度较高，但部分门店排队时间长，人均消费约120元。适合聚餐时热闹的氛围，辣度选择多，从微辣到特辣能满足不同需求。

大龙燚：锅底采用清油配方，辣味更柔和，汤底略带甜味，长时间食用不会觉得腻。牛肉、黄喉等食材处理得更细腻，分量适中，人均消费约100元。环境相对安静，适合喜欢边吃边聊的朋友，辣度分层明显，不吃辣的人也能选择鸳鸯锅。