烧酒用电好还是用液化气好?

烧酒用电还是用液化气，主要看成本和效率。电加热启动快、温度稳定，适合小批量生产；液化气火力猛，适合大规模酿造，但成本更高。

对比

电加热：设备简单，插电就能用，温度控制精准，不会烧焦酒糟。但耗电量大，长期使用电费可能超过燃气费，适合家庭小作坊。

液化气：加热速度快，火力强，能快速升温，适合需要高温的蒸馏环节。但气瓶需要定期更换，存放有安全隐患，成本也高不少。