柿子饼出霜冰箱冷冻还是冷藏好?

柿子饼放冰箱冷藏更好，冷冻会让口感变硬，影响风味。冷藏能保持柔软，延长保质期。

对比

冷藏：温度在4度左右，适合短期存放。柿子饼放冷藏后，外皮不会结冰，咬起来还是软糯的。保存时间约7天，随时可以拿出来吃，不用解冻。适合日常食用，保持原汁原味。

冷冻：温度零下18度，适合长期存放。冷冻后的柿子饼外皮会变硬，内部结冰，吃起来像冰块。保存时间3个月，但吃前需要解冻，解冻后水分流失，口感变差。适合需要长期保存的情况。