五道还是六道?

五道菜更符合传统宴席的搭配习惯，荤素搭配均衡，分量适中，既能满足口味需求又不会浪费。六道菜虽然种类更丰富，但容易让菜品显得冗余，部分菜式可能重复，影响整体体验。

对比

五道菜：五道菜的搭配讲究精简，常见模式是冷盘、热炒、主菜、汤品和主食。每道菜都有明确的功能，冷盘开胃，热炒丰富口感，主菜突出重点，汤品调和味道，主食收尾。这种搭配能让人循序渐进地享受用餐过程，不会因为菜式过多而分散注意力。分量控制也更合理，避免出现剩菜浪费的情况。

六道菜：六道菜在传统宴席中较少见，多见于现代创新宴席。增加的一道菜可能是特色小吃或甜品，目的是提升丰富度。但这种安排容易打破原有的节奏，比如在热炒和主菜之间插入甜品，会打断荤菜的连贯性。另外，六道菜的分量可能需要缩减，导致每道菜的量偏少，让人意犹未尽。如果搭配不当，还可能出现口味冲突，比如两道味道相近的菜式同时出现。